Salade de pâtes : 4 options faciles à préparer !

À la recherche d’une inspiration pour une recette de salade de pâtes ? Laissez-vous tenter par nos idées simples et colorées. Les possibilités sont infinies, souvent en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Découvrez nos idées !

Salade de pâtes

Nous avons le plaisir de vous proposer des pâtes artisanales parfaites pour composer des salades de pâtes gourmandes qu’originales. Voir ci-dessous !

1. Salade de pâtes au poulet 

Voici les informations pour la recette de salade de pâtes au poulet :

Ingrédients principaux :

• Pâtes fusilli (ou votre choix) : 300 g
• Blanc de poulet : 250 g
• Pesto : 80 g
• Tomates cerise : 1 barquette
• Billes de mozzarella : 1 sachet
• Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Marinade du poulet : mariner les blancs de poulet avec la moitié du pesto, en les badigeonnant uniformément. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
2. Cuisson du poulet : faire cuire le poulet mariné sans ajout de matière grasse, puis le découper en lamelles ou en dés.
3. Cuisson des pâtes : cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée, selon les indications sur l’emballage. Conserver un peu d’eau de cuisson pour mélanger au reste de pesto, créant ainsi une sauce crémeuse.
4. Assemblage de la salade : mélanger les pâtes refroidies avec le reste de pesto, ajouter les tomates cerise coupées en deux, les billes de mozzarella et le poulet émincé. Assaisonner avec du sel et du poivre.

2. Salade de pâtes aux légumes grillés et vinaigrette à la tomate

Voici les informations sous forme de liste pour la recette de pâtes aux légumes grillés et vinaigrette à la tomate :

Ingrédients

Vinaigrette :

• 1 tomate bien mûre (ou 140 g de tomates cerises), coupée en morceaux
• 1 gousse d’ail, émincée
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique

Salade :

• 340 g (3/4 lb) de pâtes courtes, comme des pennes de blé entier
• 2 poivrons de couleurs variées, épépinés et coupés en quartiers
• 2 courgettes vertes, tranchées en longues lamelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 280 g (2 tasses) de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
• 10 g (1/4 tasse) d’herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette, basilic)

Préparation

Vinaigrette :

1. Dans un mélangeur, broyer la tomate et l’ail jusqu’à obtenir une consistance fine.
2. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit lisse et homogène. Passer au tamis si vous le souhaitez.

Salade :

1. Cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et arroser légèrement d’huile d’olive.
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler la grille.
3. Sur une grande assiette, enrober les poivrons et les courgettes d’huile d’olive et saler.
4. Faire griller les légumes sur la grille pendant 4 à 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Sur une planche à découper, couper grossièrement les légumes grillés en morceaux et les déposer dans un grand bol.
6. Ajouter les pâtes, la vinaigrette, les tomates cerises et les herbes fraîches. Mélanger délicatement, puis ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

3. Salade de pâtes au thon

Voici les informations pour la recette de salade de pâtes au thon :

Ingrédients 

• Pâtes : 300 g (pour 2 personnes) – types papillon ou macaronis
• Thon en boîte : 1 boîte (environ 200 g)
• Maïs : 1 petite boîte (en conserve ou en pot)
• Tomate : 1 moyenne
• Concombre : 1/2, épluché et coupé en dés
• Mayonnaise : 2 cuillères à soupe
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation 

1. Préparation des légumes : éplucher le concombre et le couper en petits dés. Placer les dés dans un grand saladier. Laver la tomate, la couper en petits morceaux et l’ajouter au saladier.
2. Préparation du maïs : égoutter le maïs et l’ajouter au saladier, en veillant à ne pas utiliser toute la boîte pour conserver un bon équilibre avec le reste des ingrédients.
3. Cuisson des pâtes : cuire les pâtes dans une casserole d’eau légèrement salée avec un filet d’huile d’olive. une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir légèrement avant de les ajouter aux légumes dans le saladier. Mélanger le tout.
4. Préparation du thon : égoutter le thon, puis l’émietter dans sa boîte à l’aide d’un petit couteau. Incorporer progressivement le thon émietté au reste de la salade.
5. Finalisation : mélanger soigneusement tous les ingrédients, puis ajouter la mayonnaise juste avant de servir. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Salade de pâtes au maïs et bacon

Voici les informations pour la recette de salade de pâtes au maïs et bacon :

Ingrédients

Pour la salade :

• 6 tranches de bacon
• 500 ml (2 tasses) de pâtes gemelli sèches
• 2 épis de maïs épluchés
• 1/2 contenant de feta (200 g), émiettée
• 10 tomates cerises, coupées en deux
• 1 petit oignon rouge, coupé en dés

Pour la vinaigrette :

• 250 ml (1 tasse) de coriandre fraîche, hachée
• 125 ml (1/2 tasse) de crème sure (14%)
• 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
• 5 ml (1 c. à thé) de miel
• 1 lime (zeste et jus)
• Sel et poivre au goût

Préparation

Cuisson du bacon :

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Disposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
3. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
4. Égoutter sur du papier absorbant, puis couper en morceaux.

Cuisson des pâtes :

1. Faire cuire les pâtes gemelli al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
2. Égoutter, puis refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
3. Préparation du maïs : faire bouillir les épis de maïs dans une autre casserole d’eau salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres.
4. Égoutter, laisser tiédir, puis réfrigérer pendant 15 minutes avant d’égrainer les grains à l’aide d’un couteau.
5. Préparation de la vinaigrette : dans un saladier, combiner la coriandre, la crème sure, la mayonnaise, l’ail haché, le miel, le zeste et le jus de lime.
6. Mélanger à l’aide d’un mélangeur à main pendant 1 minute jusqu’à obtenir une sauce lisse.
7. Assemblage : dans le saladier avec la vinaigrette, ajouter les pâtes, le maïs égrené, la feta émiettée, les tomates cerises, l’oignon rouge et les morceaux de bacon.
8. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.

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