Pour réaliser une recette salade grecque authentique, rien de tel qu’un mélange savoureux de légumes frais, de feta crémeuse et d’olives noires bien mûres. Cette recette salade grecque classique est facile à préparer et parfaite pour les journées ensoleillées, où la fraîcheur est de mise.
Voici comment préparer ce plat emblématique en utilisant des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ingrédients de la recette salade grecque
Voir ci-dessous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette salade grecque :
- 1 concombre croquant
- 3 tomates juteuses
- 1 poivron vert
- 1/2 oignon rouge (facultatif, pour ceux qui aiment une touche d’épice)
- 150 g de feta
- 80 g d’olives noires (les olives grecques sont idéales pour cette recette salade grecque)
- 0,5 citron (pour son jus rafraîchissant)
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre selon votre goût
- Origan séché (facultatif, pour un parfum méditerranéen supplémentaire)
Instructions pour préparer la recette salade grecque
Voir le guide étape par étape pour préparer la recette salade grecque :
1. Préparation des légumes
Pour commencer cette recette salade grecque, commencez par bien laver tous vos légumes. Le concombre doit être coupé en rondelles. Vous pouvez choisir de le peler ou non, selon votre préférence.
Ensuite, coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins pour éviter que la salade ne devienne trop aqueuse. Le poivron vert doit être épépiné et coupé en dés, tandis que l’oignon rouge, si vous décidez de l’ajouter, est à trancher finement en rondelles.
2. Préparation de la vinaigrette
La vinaigrette est un élément clé de toute recette salade grecque. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, et le poivre.
Pour ajouter une touche encore plus traditionnelle, saupoudrez un peu d’origan séché dans la vinaigrette. Cette combinaison simple met vraiment en valeur la fraîcheur des ingrédients.
3. Assemblage de la salade
Prenez un grand saladier et commencez à assembler votre recette salade grecque en mélangeant tous les légumes préparés. Ajoutez ensuite les olives noires, qui apportent une touche salée et savoureuse à la salade, et la feta coupée en dés.
La feta est l’ingrédient qui fait toute la différence dans cette recette salade grecque, apportant une texture crémeuse qui contraste parfaitement avec le croquant des légumes.
4. Ajout de la vinaigrette
Versez délicatement la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients sans émietter la feta.
Il est important de ne pas trop mélanger pour garder les morceaux de feta intacts, car leur texture est essentielle à l’équilibre de la recette salade grecque.
5. Service
Une fois votre recette salade grecque préparée, elle est prête à être servie. Pour un goût optimal, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et rend la salade encore plus savoureuse.
Suggestions pour l’accompagner
La recette salade grecque est parfaite pour être servie en tant que plat principal léger ou comme accompagnement. Elle se marie à merveille avec des viandes grillées, comme le poulet ou l’agneau, ou encore avec des poissons tels que le saumon.
Pour une expérience grecque complète, servez-la avec du pain pita ou du pain de campagne légèrement grillé, accompagné d’huile d’olive pour tremper.
Que vous la dégustiez lors d’un repas en plein air, en famille ou entre amis, cette recette salade grecque est toujours un succès.
Avec ses ingrédients simples et ses saveurs authentiques, elle est l’incarnation parfaite de la cuisine méditerranéenne, saine et savoureuse.
N’attendez plus pour préparer cette recette salade grecque chez vous et découvrir pourquoi elle est tant appréciée à travers le monde.
